понедельник, 11 июня 2012 г.

Как собирают в рейс дальнобойщика. Автор Андрей Щербак

Не смотря на то, что все кумовья отца, все его лучшие друзья - дальнобойщики, я такое видел только у нас в семье. Не всегда случалось ездить на современных машинах с кондиционером, холодильником и "автономкой". А кушать то хочется всегда.
В ту пору, когда отец ездил на МАЗе на Европу мама и придумала интересный способ готовки. Борщ, сваренный дома, мама "закатывала" в полулитровые стерилизованные банки. Да-да. Консервным ключом.
Большая кастрюля разливалась на 8 банок. В каждую банку по ребрышку. Позже, уже на мерседесе 1733 была установлена "автономка". Отец в дороге ставил банку с борщом возле сопла "печки". Пока то-се, выгрузка-загрузка - в кабине тепло и борщ подогрет.
А еще "подчеревка". Раньше батько без нее не выезжал в рейс. Завернутая в фольгу с чесноком и приправами, в духовке запеченная. И "тертый пирог" мама готовила. Он не черствел даже после 10 дней в дороге.
Соседка заходит, а на кухне духмяный пар от борща, банки стерилизуются, в духовке подчеревка печется, на столе тесто на пироги "подходит":
- Наташа, у Вас что - праздник?
- Да нет, Сашу в рейс собираю, - мама говорит.
- Ничего себе, соседка, ты его собираешь - я б сама так в рейсы ездила.
Холодильник в кабине избавил от таких манипуляций.

Родители в селе Ворсовка, Малинского района, Житомирской области.
Там и сейчас живут родители моей мамы. Отец всегда заезжал к бабушке,
привозил или забирал нас с каникул
Я с отцом. Село Ворсовка
Ваня, мой младший брат. Ездил с отцом в рейс в Верхнеднепровск.
В траве не заметили канаву, вытаскивали трактором
Фото в Броварах. Отец, когда приезжал, сигналил. Мы с младшим выходили,
сидели в машине и натирали стекла, пока отец соберется в рейс,
а потом все вместе его провожали

8 комментариев:

  1. Подчерёвок мне тоже делали в дорогу по разному: и в фольге запечённый, и солёный в тряпочке льняной, и в саламуре с перцем, чесночком и листиком лавровым, закатанный в банках литровых, и пироги пекли разные Андрюша.... А вот борщ в баночках, я из дома брал только чтобы съесть его сразу - первый раз обедая в дороге. Консервировать не додумался. А жалко.... Классно где ни будь за тысячу вёрст от Родного дома, борщиком НАСТОЯЩИМ побаловаться!!! Придаёт силы и телу и душе. Я себе сам борщ варил... потом ребят угощал. Когда один стоишь борщ варить не интересно...
    С Ув.
    Комбат.
    PS Маме привет от меня лично передай и спасибо за пироги, подчерёвок и борщ которые она твоему отцу в дорогу готовила!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лёня-шофер12 июня 2012 г., 5:23

      Подчерёвок - это сало с большими прослойками мяса с подребёрной части (чрева) свиной тушки. Правильно? Посмотрел в инете, там разные мнения на этот счет. Кто-то считает, что украинский подчерёвок то же, что в России называется бекон.

      Удалить
  2. Лёня привет! В Англии это беконом называется, в России это подчерёвок тоже!
    С Ув.
    Комбат.

    ОтветитьУдалить
  3. Юрий Гутич.21 июня 2012 г., 8:53

    Андрей, интересный рассказ, и фотографии шикарные. Интересно наверное, когда Твой папа, водитель-дальнобойщик.Мне этого пережить не довелось, т.к. мои родители не были связаны с профессией водителя авто-поезда.... Андрей, вы пишите, что папа на МАЗе ездил в Европу. НЕ уточните в каких годах и в какой компании он работал.
    Конечно борщец в дороге, милое дела. У нашего с Комбатом общего друга, Николае Пойраса, жена тоже готовит борщ в рейс. И в первую нашу встречу, мы ели именно борщ, на стоянке. Нет ни чего лучше домашней пищи. Это беспорно...

    ОтветитьУдалить
  4. Андрей Щербак26 июня 2012 г., 10:07

    Юрий, отец международку начинал с Броварского АТП 13262, что собственно и отображено на рекламе на прицепах...)

    Скажу Вам больше. Мой дед, Андрей Григорьевич Щербак, тоже дальнобойщик.
    Доберусь до старых альбомов - обязательно выложу фото.
    Жаль, деда я не застал. Он умер в 1982 году, а я родился в 1985...

    Но это еще не все...
    Бабушка, Екатерина Константиновна Щербак (Филлипова) - родом из Тулы, была фронтовым шофером.
    Могу ошибаться, но мне кажется, что она водила ГАЗ АА с брезентовыми шторками вместо дверей. К боевой возила снаряды и буксировала различные установки, в тыл вывозила раненых....

    ОтветитьУдалить
  5. Вот так!!!
    А я не удивляюсь... Я видел что у тебя хорошие гены автомобильные и человеческие!
    Будь счастлив Андрей! И помни такая героическая родня обязывает!!!
    С Ув.
    Комбат.

    ОтветитьУдалить
  6. Ребята, расскажите! Муж Украинец! Живет в Минске, устраивается на работу, боится что Россияне не пустят с грузом в Россию как паспорт увидят что он гражданин Украины..Какие случаи были? По ТВ видели, слухи ходят...С работй и так плохо везде, а еще и Россияне стали в отместку..Груз то Белорусский и машина на Белорусских номерах будет...

    ОтветитьУдалить
  7. Да, что там рассказывать Вам? Ситуация сейчас не предсказуемая. В этой ситуации никто не руководствуется законом, конвенциями и договорённостями. Как, кому взбрындится, так и будет!
    В Вашей ситуации, Вашему мужу (и Вам тоже) парится не нужно! Работодатель Вашего супруга сам знает, что делать! Если он берёт украинца к себе на работу в Белоруссии, то он отдаёт себе отчёт насколько это реально и небезопасно для его фирму. Напоминаю Вам (извините) - в Россию он посылает не только одного Вашего любимого супруга.... он ещё (вместе с ним) посылает свой дорогостоящий автопоезд и не менее дорогостоящий клиентский груз!!! Так, что не займайтэсь по этому поводу!!! Надеюсь Вы меня поняли, если Вы действительно украинка.

    ОтветитьУдалить

Вы хотите оставить комментарий, но не знаете как? Очень просто!
- Нажмите на стрелочку в окошке Подпись комментария
- Выберите Имя/URL (никто не любит анонимов!)
- Наберите своё имя, строчку URL можете оставить пустой
- Нажмите Продолжить
- В окошке комментария напишите то, что хотели и нажмите "Отправить комментарий"!
Спасибо!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...